Das Hotel Löwen vermittelt eine einmalige Stimmung in fantastischem Ambiente im Herzen von Söflingen – dem Klosterhof. Das sanierte historische Gebäude beherbergt 18 Hotelzimmer, 1 Suite, 1 Apartment sowie ein Restaurant mit 50 Sitzplätzen. Jedes Gästezimmer überzeugt durch sein eigenes Flair, was Fingerspitzengefühl in der gestaltenden Ausführung verlangte.

Antikes Fachwerk galt es zu erhalten, altes Mauerwerk wurde restauriert und teilweise freigelegt. Viele alte Stilelemente sind beibehalten worden. Schiefe Böden, stämmige Balken und Jahrhunderte altes Mauerwerk prägen jedes einzelne der Zimmer, den Gastraum und auch den Aufgang zu den Hotelzimmern in der ersten und zweiten Etage.